～冰皮月饼/2013～

橙，火龙果，黑芝麻，绿茶冰皮月饼
谢谢Kathrine Kwa老师的食谱

~黑芝麻冰皮月饼~
材料：130g香港糕粉，35g澄面粉加35g低筋面粉（蒸5分钟，待冷过筛），150g糖粉(过筛)，20g 黑芝麻粉，50g白油，150g冰水 

做法：把全部材料拌匀， 搓成团后，放入冰箱休息30分钟，才取出来把馅料包入，再用月饼模印出花纹，即可收藏在冰箱冷藏

~鲜橙椰蓉冰皮月饼~
材料：130g香港糕粉，35g澄面粉加35g低筋面粉（蒸5分钟，待冷过筛），150g糖粉（过筛），50g白油，150ml 鲜橙汁

做法：把全部材料拌匀， 搓成团后，放入冰箱休息30分钟，才取出来把馅料包入，再用月饼模印出花纹，即可收藏在冰箱冷藏。