～长颈鹿土司～

再来一款**长颈鹿土司**直接法也是很软很好吃
谢谢网友分享的食谱和做法

長頸鹿吐司～食譜出自辣媽
食谱是用面包机烘烤，我用450g土司模

材料：
白麵糰：鮮奶190g、糖25g、酵母粉3g、高筋麵粉250g、鹽2g、奶油15g

巧可力麵糰：取揉成糰的白麵糰
315g白面团、水10g、無糖可可粉15g (我用milo粉)

SKG做法：
1) 将除了牛油以外的材料放进SKG面包桶里启动11号和面40分钟，10分钟后加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。 
2) 取出面团並切下315g，放回面包机桶（記得放葉片），加入水10g与无糖可可粉15g，以功能11号和面：攪拌8分鐘。 
3) 白面团先放入盒中包住，先放進冰箱讓它冷靜一下別太早發酵。
4) 待巧克力麵糰完成，將白面团从冰箱取出放室溫一起發酵。基礎發酵約50分鐘~60分鐘。麵糰按壓不回縮即可。
5) 將白麵糰分成4份：50g*1份+40g*3份
6) 將巧克力麵糰分成4份：100g*1份+80g*3份
7) 蓋上錫箔紙或濕布醒10分鐘。
8) 將巧克力麵糰桿平再捲緊成長條狀約20cm，收口捏緊，白麵糰桿平後包裹住巧克力麵糰。
9) 手揉成長條狀約麵包機內缸2倍寬，對切成2大6小條的麵糰共8份。
10) 以交錯方式3小條+2大條+3小條置入450g土司模，進行後發，大約50分钟-1小時麵團就可以到達8、9分滿了。
11) 以210度(带盖)烤約35-40分鐘，180度(无盖)烤约35-40分钟
＊帶蓋烤溫會稍微高一些，若要改不帶蓋請自行調整囉！
19. 出爐哩！稍微震一下，立刻倒出再網架上放涼。