~炸番薯圈（Kuih Keria）~

**番薯圈**这也是小时候喜欢吃的糕点之一
谢谢网友Qi Qi in the house分享的食谱

炸番薯圈（Kuih Keria）

材料：
黄色番薯泥 300g
面粉 60g (我加多少许的粉)
盐 1/2tsp

糖浆：
细糖 90g
水 30g

做法：
1）将面粉和盐加入番薯泥里，揉匀成软团。
2）分成9份，搓圆，稍压扁；中间用手指穿洞。
3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。
4）糖和水拌匀，以中火炒煮至水份收干成浓糖浆（不可变黄）。
5）将甜甜圈加入其中，熄火，翻拌使之沾上糖浆。

**我做成10粒，每粒大概37-40g

~砂糖甜甜圈～

今天做了**甜甜圈**给孩子们吃
用了心形和花型的模超喜欢的，大爱这食谱超软超好吃的
谢谢Shirley Tam分享的食谱

砂糖甜甜圈（食谱来自Eva Yu）

材料：
A
360g高筋面粉
140g底筋面粉
40 g细砂糖
6 g盐
20 g奶粉
10 g 发粉
10g即溶酵母
2粒蛋
鲜奶或水适量，能搓成团即够 (大概200g牛奶/水)

B
80 g牛油

沾料:
適量细砂糖

SKG面包机做法：
1) 全部材料放进面包桶除了牛油开启11号和面功能搅拌20分钟。
2) 5分钟后加入牛油继续搅拌至光滑的面团。
3) 面团直接在面包桶里待放30分钟后， 把面团桿成适中厚片，用多纳模印切出多纳形状，放在油纸或保鲜纸上再次待发30分钟或双倍大
4) 把多纳中小火炸至金黄色，捞起马上滾上砂糖即成

**我做以上1半的食谱可以做成11粒，1粒大概50-60g

~腌酸梅辣椒青苹果~

老公的零食**腌酸梅辣椒青苹果**会让人吃了停不了口

材料：
青苹果切片 3-4粒
盐 1tsp
糖 2tsp
柠檬汁1粒
酸梅/橙皮/酸梅粉适量
小辣椒2-3条

做法：
把盐搓青苹果，洗一洗，滤干水后就把以上的材料混合搅匀，收进冰箱2-3小时或1晚即可。

~腌酸梅辣椒芒果~

老公的零食**腌酸梅辣椒芒果**会让人吃了停不了口

材料：
芒果切片 500g
盐 1tsp
糖 2tsp
柠檬汁1粒
酸梅/橙皮/酸梅粉 适量
小辣椒2-3条

做法：
把盐搓芒果，洗一洗，滤干水后就把以上的材料混合搅匀，收进冰箱2-3小时或1晚即可。

～班兰麻糍 Muah Chee～

简单又好吃的**班兰麻糍 Muah Chee**加上自己搅的班兰汁好香

材料：
250克檽米粉
350克清水 (我用班兰汁)
2大匙香葱油

沾料：（混合）
100克炒香花生碎
60克細糖
30克炒香芝麻

做法：
1. 将所有材料拌匀， 静置30分钟。
2. 倒入抹了油的7寸蒸盘里， 以中火蒸30分钟至熟。
3. 取出， 待冷却后， 转至沾料盘里， 以剪刀将麻糍煎成粒状， 粘上沾料即可食用。

~花开富贵发糕~

三月初十地主诞拜拜之**花开富贵发糕**

可以做5粒106g花开富贵发糕和5粒65g的寿桃包

材料：
水 230ml
快乐草高级包粉-1包
**里头包含500g包粉和其它需要用到的酵母，发粉，白油和糖

装饰寿桃包子表面：红色素少许（我有参鲜奶）

叶片材料：
青色素少许，包粉50g，水28ml

叶片做法：
1) 我用少许青色素加水，把少许面粉揉成小团
2) 分成5粒， 把2端尾部搓细， 中间搓细， 用拇指按下，就是叶片了， 在中间画线， 在压出叶片的样子， 盖着备用

花开富贵发糕做法：
1- 把全部材料除了白油和水慢慢搓至均匀(我用SKG面包机搅拌8分钟)
2- 最后加入白油搓至面团光滑（我用SKG面包机搅拌15分钟）
3 -把面团分割成2分，1份是白的，另外1份加入少许粉色素搓至红白不均匀的粉白面团 
4-粉白和白面团我全部分成53g 一粒
5-将粉白色面团包在白色面团里头，包好搓圆放在小纸杯上待发酵
6- 待40分钟后用刷子把粉红色素轻轻擦上已发酵好的面团，待干再用剪刀剪成5个花辦
8-最后水滚大火蒸15分钟既可

**水滚了才可以剪花瓣 ，就用尖头的剪刀剪五次就可以了
**切记 ~ 一定要大火，蒸的过程不可以开锅盖

寿桃包做法：
1) 把打好的面团分成5份，1份65g,滚圆
2) 包入喜爱的馅料，可以用豆沙馅，多少看自己喜欢
3) 底部在下，搓成寿桃， 叶片涂上少许水分， 粘在包子上，中线压一压，让包躺在包纸上（其实是坐比较正确），待发15-20分钟
4) 发酵好的桃包，中间的线，会不明显掉，再次压出明显的线
5) 水滚中火蒸15分钟后，锅盖打开小缝熄火，保持小缝3分钟后，就可打开，锅盖直直拿起，别让水滴到包子。
6) 蒸好的寿包，准备上色， 红色素+奶白色鲜奶=粉红色（颜色自己调，分量不用多）， 用比较有硬度的牙刷， 沾上色素，先甩掉多余的水分，先在一张白纸，练习喷洒，才再包子上动工

~寿桃包~

三月初十地主诞拜拜之**寿桃包**

可以做5粒106g花开富贵发糕和5粒65g的寿桃包

材料：
水 230ml
快乐草高级包粉-1包
**里头包含500g包粉和其它需要用到的酵母，发粉，白油和糖

装饰寿桃包子表面：红色素少许（我有参鲜奶）

叶片材料：
青色素少许，包粉50g，水28ml

叶片做法：
1) 我用少许青色素加水，把少许面粉揉成小团
2) 分成5粒， 把2端尾部搓细， 中间搓细， 用拇指按下，就是叶片了， 在中间画线， 在压出叶片的样子， 盖着备用

花开富贵发糕做法：
1- 把全部材料除了白油和水慢慢搓至均匀(我用SKG面包机搅拌8分钟)
2- 最后加入白油搓至面团光滑（我用SKG面包机搅拌15分钟）
3 -把面团分割成2分，1份是白的，另外1份加入少许粉色素搓至红白不均匀的粉白面团 
4-粉白和白面团我全部分成53g 一粒
5-将粉白色面团包在白色面团里头，包好搓圆放在小纸杯上待发酵
6- 待40分钟后用刷子把粉红色素轻轻擦上已发酵好的面团，待干再用剪刀剪成5个花辦
8-最后水滚大火蒸15分钟既可

**水滚了才可以剪花瓣 ，就用尖头的剪刀剪五次就可以了
**切记 ~ 一定要大火，蒸的过程不可以开锅盖

寿桃包做法：
1) 把打好的面团分成5份，1份65g,滚圆
2) 包入喜爱的馅料，可以用豆沙馅，多少看自己喜欢
3) 底部在下，搓成寿桃， 叶片涂上少许水分， 粘在包子上，中线压一压，让包躺在包纸上（其实是坐比较正确），待发15-20分钟
4) 发酵好的桃包，中间的线，会不明显掉，再次压出明显的线
5) 水滚中火蒸15分钟后，锅盖打开小缝熄火，保持小缝3分钟后，就可打开，锅盖直直拿起，别让水滴到包子。
6) 蒸好的寿包，准备上色， 红色素+奶白色鲜奶=粉红色（颜色自己调，分量不用多）， 用比较有硬度的牙刷， 沾上色素，先甩掉多余的水分，先在一张白纸，练习喷洒，才再包子上动工

～自制菠菜汁面条～

自制**菠菜面条**吃得也比较健康，有了这2架SKG真方便先用原汁机搅菜汁，再用面包机打面团，然后再用原汁机做面条
谢谢Yong Swee Ha分享的食谱

菠菜汁面条

材料：
菠菜汁 90-100 ml（可以用SKG多用途原汁磨出汁） 
中筋面粉 200克 (我用100g中筋和100g高筋面粉)
盐 1/4茶匙

做法：
1) 菠菜先用原汁机搅成汁。
2) 将所有材料倒进面包机启动11号和面20分钟。
3) 直接在面包桶里或用湿布盖着醒面40分钟后就可以切成小面团放入SKG多用途原汁机里搅成面条

**温馨提示**
面团要干的不黏手的，不能太湿哦~面团湿就会粘着机器出不来

～佛钵飘香～排骨王 ～

第一次学煮这道只有结婚喜宴才会吃得到的** 佛钵飘香~排骨王**刚炸好时外脆内软好好吃
谢谢网友夏天分享的食谱

佛钵飘香～排骨王

芋头飘香材料:
芋头 - 200g
澄面粉 - 50g
热水 - 70ml
白油 - 25g（可以用食油）
糖 - 半小匙
盐 - 半小匙
胡椒粉 - 半小匙
五香粉 - 半小匙

做法：
1.芋头洗净切小块，拿去蒸熟，压烂。
2.把压烂的芋头泥加入糖，盐，五香粉，胡椒粉拌匀。
3.澄面粉加入热水，搅拌均匀，加入拌好的芋头泥后，再加入白油拌匀。
放入冰箱20分钟。
4.20分钟后比较不粘手了撒上玉米粉，把面团搓成长条状，再把两端黏在一起，弄成圈形，放入冰箱20分钟。
5.热油最好盖过芋头圈炸时一直翻转，就会炸比较均的芋头圈，炸至金黄色。在炒个排骨王放进去就可以吃了。

~排骨王~
谢谢Step Wong老师分享的食谱

材料：
排骨王
600g 小排骨/五花肉

醃料：
半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉

做法：
1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.）热油把排骨炸至熟。

汁料：
2汤匙浙醋
2汤匙李派淋酱汁
4汤匙茄汁
1汤匙辣椒酱
2汤匙水
2汤匙糖
1汤匙油

做法：
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。