～Milo芝士燕菜月饼2015～

这是一款小孩子都很喜欢吃的燕菜月饼

谢谢网友小雨伞分享的巧克力燕菜食谱

#Milo芝士燕菜月饼

燕菜蛋黄：

[器材]

• 球状制冰模 1个，可做20粒

材料：

• 燕菜粉 1tsp

• 白糖 40g

• 盐1/8tsp

• 水200ml

• 胡萝卜100g（煮熟打成泥）

做法：

1）所有材料混合均匀，小火不断搅拌至煮滚。

2）过滤，倒入蛋黄模具。待凉后，放入冰箱底层冷藏凝固。 

美禄芝士燕菜月饼 (可以做5粒)

Milo Cheese Jelly Mooncake

芝士内馅：

• 清水130g

• 鲜奶150g 

• Cream cheese 50g 

• 细糖 35g

• 燕菜粉 1tsp

内馅做法：

1） 将所有材料小火不断搅拌至煮滚，熄火。

2）小圆模填入半满馅料燕菜，加入一颗燕菜蛋黄；待燕菜表面稍凝固，再倒入馅料燕菜填满小圆模。待凝固备用。

Milo外皮：

(I)：

• 燕菜粉 2tsp

• 清水 400ml

• 黄砂糖 60g

(II)：

• 淡奶100ml

• Milo粉 4大匙

• 玉米粉1tsp 

外皮做法：

1）材料(I) 事先拌匀，过滤备用。

2）材料(II) 拌匀后，小火煮至滚。

3）加入材料（I），再稍煮片刻。

4）倒些许皮料在燕菜月饼模具，待表面稍凝固时，放入馅料燕菜。

5）再继续倒入皮料燕菜填满模具。

6）放入冰箱冷藏至凝固即可。

～紫薯香芋燕菜月饼2015～

天然的紫薯色就是这么的美丽

#紫薯香芋燕菜月饼

谢谢网友Qi Qi in the house分享的食谱

紫薯香芋燕菜月饼 （5粒）

 

燕菜蛋黄：

[器材]

• 球状制冰模 1个，可做20粒

材料：

• 燕菜粉 1tsp

• 白糖 40g

• 盐1/8tsp

• 水200ml

• 红萝卜100g（煮熟打成泥-我没煮直接用破壁养身料理机打成汁）

做法：

1）所有材料混合均匀，小火不断搅拌至煮滚。

2）过滤，倒入蛋黄模具。待凉后，放入冰箱底层冷藏凝固。 

 

芋香内馅：

芋泥 75g

浓椰浆 40g

水 150g

盐 一小撮

细糖 35g

燕菜粉 1tsp

即溶遮哩粉 1/2tsp（instant jelly powder)

做法：

芋泥和水搅打均匀，加入其余材料（除椰浆）煮滚；滚后加入浓椰浆，转小火再继续煮2-3分钟。倒入模具中，中间放入一粒蛋黄燕菜。待凉凝固，备用。

 

紫薯外皮：

紫薯泥 100g

水 280g

浓椰浆 100g

细糖 50g

盐 一小撮

燕菜粉 1tbsp

即溶遮哩粉 1/2tsp（instant jelly powder)

做法：

紫薯泥和水搅打均匀，加入其余材料（除椰浆）煮滚；滚后加入浓椰浆，转小火续煮2-3分钟。倒入些许到燕菜模内，待表面稍凝固后，加入内馅，再倒入燕菜至满模。

～水晶水果燕菜月饼/2015～

晶莹剔透的**水晶水果燕菜月饼**超简单的一种燕菜月饼

谢谢网友Christina's Lifestyle分享的食谱

 材料：（可以做成8粒）

 Konnyaku Jelly Powder蒟蒻粉 10g （1小包）

 幼糖 200g

 水 950ml

 柠檬汁 1大匙 (没放）

 水果 适量（各种水果都可用，切小丁）

做法：

1）先将蒟蒻粉和幼糖混和拌匀。

2）将水煮滚，将做法（1）慢慢的加入已煮滚的清水，搅煮到溶解和滚（大概7-8分钟），熄火加入柠檬汁搅匀。

3）把蒟蒻液倒入燕菜模的1/3，待有点浓稠凝固，再放入水果块，把燕菜模填满就可以了，完成后可放入冰箱冷藏至凝固。

～紫薯甜甜圈～

**紫薯甜甜圈**很喜欢用紫薯做糕点天然紫色很美味道也很👍

谢谢Qi Qi in the house分享的食谱

材料：

高筋粉　200g

奶粉　　15g

酵母　　4g

紫薯泥　80g (我用110g)

细糖　　30g

奶油　　20g

盐　　　少许

全蛋液　45g

水　　　45g-50g（视情况酌量）

装饰：细糖

SKG面包机做法：

1) 全部材料放进面包桶除了牛油开启11号和面功能搅拌20分钟。

2) 5分钟后加入牛油继续搅拌至光滑的面团。

3) 面团直接在面包桶里待放25分钟后， 分割约50g一个，把面团桿成适中厚片，用多纳模印切出多纳形状，放在油纸或保鲜纸上，最后发酵10分钟。

6. 下锅炸至金黄即可，取出快速沾上细糖即可。

QQ说：

1)面团一开始会较干，但别拼命加水哦!加入奶油后就会越揉越滑嫩的了!

2)炸甜甜圈不要一直去翻转它, 这样会使它吸入太多的油.

**这食谱可以做成12粒50g