~全蛋香蕉蛋糕~

全蛋香蕉蛋糕
谢谢Anny Chua分享的食谱

材料:
全蛋~4粒
幼糖~150g (我放120g)
香蕉泥~200g(我用打蛋器打幼)
低筋面粉~200g
苏打粉~1/2茶匙
发粉~一茶匙 (☞粉类过筛备用)
牛油~120g（隔水溶化备用）

做法:
1)将全蛋和幼糖打发至
浓稠(拿起面糊写8字不易消失即可了)，分次加入香蕉泥用刮刀(或者手拿打蛋器)和低筋面粉以切伴方式混合均匀。

2)取少许面糊与溶化牛油拌均匀，再倒入剩余的面糊以切拌式拌匀。

3)面糊倒入以准备好的模具，放入预热烤箱以160度烤大约45分钟左右至熟即可。温度只供参考。

温馨提示:香蕉要越熟越香，面糊表面也可以铺上切片香蕉做装饰。模具7寸铺上油纸备用。

**我用8寸四方模，Tefal 30L烤箱放底层用180度50分钟

全蛋打发过程~

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搅拌面糊过程~

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