～椰糖糕～

**椰糖糕**酵母好活跃都在跳舞

谢谢May Khoo分享的食谱

食谱分享来自好料Share share（原食谱是用白糖，我换成椰糖）

椰糖糕

材料：

A）酵母半小匙，水1小匙=混合拌匀备用。

B）粘米粉140g，水150g=混合拌匀备用。

C）椰糖（弄碎）100g，水150g（我放160g）=混合，煮至椰糖溶化，待凉。

做法：

1）把A，B，C料全混合拌匀，盖着待2小时。（因为今天不知什么原因发酵以那天快⋯所以3小时就蒸了）

2）模涂油，面糊拌一下倒入模，大火蒸25分钟左右。

**因为酵母太活跃了，我没等2个小时就蒸了