~日式班兰棉花蛋糕~

用了SKG原汁机搅班兰汁做了这超软的**班兰棉花蛋糕**超香的也很喜欢这天然的颜色
谢谢Huiyee Too分享的食谱

日式班兰棉花蛋糕

材料：
玉米油 - 80g
特幼面粉 - 100g
蛋黄 - 5个 A蛋
全蛋 - 1个 A蛋
班兰汁 - 90g （8片班兰叶加水搅打过滤 ）**我用45g自己搅的班兰精华+45g包装椰浆

蛋白 - 5个 A蛋
白糖 - 85g

做法：
1.玉米油加热至看到纹路，熄火，然后马上倒入过筛了的低筋面粉，搅拌成烫面糊，直到顺滑为止，待稍凉备用。
2.蛋黄加入1个全蛋，加入班兰汁和椰浆，搅拌均匀。然后加入烫面糊继续搅拌均匀，成顺滑的蛋黄糊，过筛两次 备用。(我没过筛)
3.蛋白打至粗泡，分3次加入白糖，打至硬性发泡。取1/3打发的蛋白，加入蛋黄糊里，用打蛋器由底往上翻拌均匀，再用刮刀把边边底部刮干净拌均匀，才倒入剩下的2/3蛋白里，同样的也是用打蛋器由底往上翻拌均匀，才用刮刀把边边底部刮干净拌均匀，即成棉花蛋糕糊。
4.做好的班兰棉花蛋糕糊倒入8寸圆形活动模具里， 抹平表面轻震数下，把棉花蛋糕糊里的气泡震出，预热烤箱，蒸烘法，以160度70分钟左右
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)，烘烤完毕一出炉，在桌子上轻震一下散热，然后马上倒扣，避免蛋糕塌陷，待凉后即可脱模享用。

**我用Tefal30L烤箱放底层以170度上下火70分钟，再转上火5分钟至上色