~炸番薯圈（Kuih Keria）~

**番薯圈**这也是小时候喜欢吃的糕点之一
谢谢网友Qi Qi in the house分享的食谱

炸番薯圈（Kuih Keria）

材料：
黄色番薯泥 300g
面粉 60g (我加多少许的粉)
盐 1/2tsp

糖浆：
细糖 90g
水 30g

做法：
1）将面粉和盐加入番薯泥里，揉匀成软团。
2）分成9份，搓圆，稍压扁；中间用手指穿洞。
3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。
4）糖和水拌匀，以中火炒煮至水份收干成浓糖浆（不可变黄）。
5）将甜甜圈加入其中，熄火，翻拌使之沾上糖浆。

**我做成10粒，每粒大概37-40g