好久没上菜了，今晚就来个脆香黄金虾球
谢谢Victoria Bakes分享的食谱
脆香黄金虾球（可做 12颗）
材料：
马铃薯 一大颗
海虾 12只
盐、胡椒粉，适量
蛋糕粉／多用途面粉，适量
鸡蛋 一颗
面包糠，适量
干椰丝，适量（可免）没放
做法：
1）土豆切大片，水煮至软
2）虾子去壳儿、去虾线，虾尾完整切下，虾子剁成虾泥，虾泥往容器抛数下、让其起胶
3）煮熟的土豆压成泥，加入虾泥，适量加入盐和胡椒粉调味儿拌匀
4）准备好的土豆虾泥分割成 12等份，轻轻裹上面粉，裹上蛋液，面包糠和干椰丝混合均匀，裹上蛋液的虾球裹上面包糠和椰丝
5）将锅中的油加热，油温不可以太猛，加入虾球，以小火炸制金黄色
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