～白杏仁脆饼/2016～

白杏仁脆饼

谢谢Carol Lai分享的食谱

材料A：

普通面粉 600g （我用300g特幼面粉+300g普通面粉）

糖粉 180g

发粉 2茶匙

苏打粉 1茶匙

幼盐 半茶匙

材料B:

杏仁片/杏仁颗粒 250g（烤香，压碎）

材料C：

粟米油 250g-300g之间

做法：

1）把全部材料A过筛入搅拌盆里，搅拌均匀。

2）加入材料B，搅拌均匀。

3）慢慢加入粟米油，搅拌成软的面团。

4）取部分面团放在一张塑料纸，用另一边的塑料纸盖住面团，用擀面棍擀出自己所需要的厚度，再用模型切出形状。

5）排入烤盘上，放入已备热的烤箱，用170度烘10分钟后，转用150度再烘10-15分钟（烤箱的温度需依个别烤箱的温度来调整），烤好后取出待完全冷却，即可收入罐子收藏。