～咸蛋香酥鸡 ～

**咸蛋香酥鸡**也是今晚的晚餐
谢谢网友分享的食谱

材料：
2个全鸡腿斩块
1杯炸油

腌料：
1/2小匙盐
1/2小匙麻油
少许胡椒粉
1大匙水
1大匙粟粉
1大匙面粉

汁料：
2粒咸蛋黄，蒸熟，压碎 (我放3粒)
1大匙加哩叶（我放多）
2条指天椒粒
200ml 淡奶

做法：
1) 鸡腿加入腌料拌均腌1小时。烧热炸油，放入鸡肉炸至金黄色及熟，捞起滤干油分。(我用空气炸锅230度15分钟)
2) 油1大匙，放入咸蛋黄碎，加哩叶和指天椒粒炒香，再加入淡奶和调味料煮滚。
3) 加入鸡肉炒至汁浓稠。