～三鮮蒸蛋～

好滑的**三鮮蒸蛋**赞哦
谢谢网友分享的食谱

材料：
1. 雞蛋4顆、雞腿肉100克、蝦仁100克、蛤蠣6顆(我没放)
2. 海帶芽3克(我没放)、蔥花10克

調味料
鹽1/4茶匙、高湯550CC(蛋1碗，高汤就1碗半)

作法:
1.把雞腿肉入滾水，先燙到7分熟，蛤蠣與蝦仁略燙20秒，即可關火再撈起備用
2.把蛋汁與高湯拌勻，蒸盤內先放入燙好的材料，再倒入蛋汁，蒸鍋有蒸氣了，再放入蒸盤，蓋鍋蓋(留一點縫隙)，火轉小，蒸10-15分鐘到蛋汁凝固即可。
3.起鍋後放上海帶芽與蔥花