～金瓜糕～

**金瓜糕**无论直接吃还是煎都一样好吃
谢谢网友Pink Lady分享的食谱

金瓜糕

材料：
800g金瓜(刨丝)
40g虾米干
2条腊肠（剁粹）-我用火腿
4朵冬菇（剁粹）
蒜米，小洋葱适量
600ml水

米浆糊：
350g粘米粉
50g薯粉 - 我用玉米粉
1汤匙澄面粉 -我没放
600ml 水

调味料：
胡椒粉1茶匙, 盐1茶匙, 酱油2大匙, 糖1茶匙,鸡精粉1小块, 麻油1茶匙

装饰：
炸小葱头，青葱

做法：
1. 米浆混合备用
2. 爆香小葱头，虾米，金瓜丝，香菇，加入调味料。
3. 加入600ml水炒至金瓜稍软。
4. 搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个7寸正方型蒸盘，大火蒸45分钟即可。
5. 完全冷却后，洒上装饰，切块食用.