~蚝油大虾~

看到网友大力推荐这道**蚝油大虾**真的好好吃哦
谢谢Chan Wai Kuan分享的食谱。

~蚝油大虾～
大虾。 500g，修剪，开背去腸泥
蒜蓉，姜茸，红辣椒碎，青葱粒。 各1tbs

腌料
绍兴酒。1tbs
胡椒粉。 1/4tsp
蛋白。 1/2粒

调味料
蚝油。 1 1/2tbs
麻油。 1tsp
酸梅酱，蕃茄酱。 各1tbs

1。把虾加入腌料拌匀，放进热油中炸熟，捞起。(我用空气炸锅200度10分钟，间中翻面)

2。热油，爆香蒜蓉，姜茸，加入红辣椒碎和青葱粒，略炒，加入调味料和虾炒匀即可。