～排骨王～

材料：

排骨王
600g 小排骨/五花肉

醃料：
半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉

做法：
1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.）热油把排骨炸至熟。

汁料：
2汤匙浙醋
2汤匙李派淋酱汁
4汤匙茄汁
1汤匙辣椒酱
2汤匙水
2汤匙糖
1汤匙油

做法：
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。