～巧克力车车蛋糕～

～巧克力车车蛋糕～

巧克力戚风蛋糕食谱

食谱材料：
A)粟米油 50g，鲜奶 75g, 巧克力粉 25g, 特幼面粉 100g, A蛋黄 5个, 细砂糖 40g
B) A蛋白 5个，细砂糖 60g

做法：
1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。
2. 加入鲜奶，油，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入筛过低筋面粉和巧克力粉拌均至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
7. 将面糊倒入8寸滑动模。
8. 放进预热的烤箱，以160度烤30分钟,在转180度烤30分钟至熟。(每个人的烤炉温度不一样)
9. 出炉倒扣，待凉。

车车蛋糕做法：
1.8寸戚风一个，左右两侧边切掉，截短，长条的就是车身，两块小的就是车顶
2.在边上两块蛋糕抹上奶油
3.然后扣在长条戚风上
4.先用白奶油将蛋糕基本抹一层，抹平
5.在打发的奶油里加自己喜欢的色素，在车身上裱花，车轮是用Oreo饼干