～Milo芝士燕菜月饼2015～

这是一款小孩子都很喜欢吃的燕菜月饼

谢谢网友小雨伞分享的巧克力燕菜食谱

#Milo芝士燕菜月饼

燕菜蛋黄：

[器材]

• 球状制冰模 1个，可做20粒

材料：

• 燕菜粉 1tsp

• 白糖 40g

• 盐1/8tsp

• 水200ml

• 胡萝卜100g（煮熟打成泥）

做法：

1）所有材料混合均匀，小火不断搅拌至煮滚。

2）过滤，倒入蛋黄模具。待凉后，放入冰箱底层冷藏凝固。 

美禄芝士燕菜月饼 (可以做5粒)

Milo Cheese Jelly Mooncake

芝士内馅：

• 清水130g

• 鲜奶150g 

• Cream cheese 50g 

• 细糖 35g

• 燕菜粉 1tsp

内馅做法：

1） 将所有材料小火不断搅拌至煮滚，熄火。

2）小圆模填入半满馅料燕菜，加入一颗燕菜蛋黄；待燕菜表面稍凝固，再倒入馅料燕菜填满小圆模。待凝固备用。

Milo外皮：

(I)：

• 燕菜粉 2tsp

• 清水 400ml

• 黄砂糖 60g

(II)：

• 淡奶100ml

• Milo粉 4大匙

• 玉米粉1tsp 

外皮做法：

1）材料(I) 事先拌匀，过滤备用。

2）材料(II) 拌匀后，小火煮至滚。

3）加入材料（I），再稍煮片刻。

4）倒些许皮料在燕菜月饼模具，待表面稍凝固时，放入馅料燕菜。

5）再继续倒入皮料燕菜填满模具。

6）放入冰箱冷藏至凝固即可。